バターロールって・・・

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バターロールって、うっかりすると、ただの バターロール型のパンになっちゃうんだよね( ̄〇 ̄;)
最終発酵は同じ小型パンより短めなのに、ついうっかりいつも通りにしちゃうと・・・がーん(-"-;) っていう結末に・・・ 。
そんな経験 ありませんか(笑)?
う〜〜ん、今日はまあまあかなぁ。う〜ん、う〜ん。微妙。
クリームパンも焼きました。粉の配合や焼き時間など、いろいろ試していくのだけれど、そのたびにいろいろ迷って行ったり来たり、、、、。
個人的に焼き込むのが好きなので、いつもこんがりパン^^;
まずはオーソドックスに。 来月のレッスン用です。



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# by hiyokomame-bread | 2005-01-15 21:44 | ホシノ天然酵母 | Comments(2)

行ってらっしゃい

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ほとんど毎朝ご主人さま(オット)とともにお仕事へ行きます。
やっぱり今日も大嫌いな服を着せられて、、、、。
この眼差し、、、悲しそう、、、^^;
早く雪が溶けるといいね。
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# by hiyokomame-bread | 2005-01-14 14:32 | わんこ | Comments(2)

服を着せられると固まってしまいます(^_^;)

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雪や雨の日の散歩対策のレインコート?を着せられたゴン。 ゴンタクロースにさせられてからか、すごくイヤらしいf^_^;    固まって動かないので、思う存分写真が撮れます(^o^;)
イヤだろうけどさぁ〜 ちゃんと着ないとゴンのからだ体がぐしょぐしょになっちゃうんだからさ〜。
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# by hiyokomame-bread | 2005-01-10 21:21 | わんこ | Comments(3)

昨日今日と・・・

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昨日出かけた先のパン屋さんで食べたパンとコーヒー。
オリーブとチーズのトッピングで。 こんなのもいいな。でもパンのほうは普通、、、、。

そして発酵時間のかかるクグロフも、冷蔵庫で低温で長時間発酵させてゆ〜っくりと。
おっと、アーモンドを忘れてしまった、、、。

ダイエット中なのに、とまらない食欲。
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# by hiyokomame-bread | 2005-01-09 17:09 | ホシノ天然酵母 | Comments(0)

オレンジノア

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友人宅への手みやげに焼きました。
ハッと気づいたら 残り二個。 慌てて写真を撮りました(^_^;) んまかった〜(^-^)/


南部小麦と全粒粉ミックスの配合。ボリュームはでないけれど味はグー。
南部小麦の生地を捏ねているときの、手に張り付くような感触が好き。
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# by hiyokomame-bread | 2005-01-07 20:35 | ホシノ天然酵母 | Comments(0)

This is the record of my everyday.


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