GLUTEN FREE

先日、スーパーで「Guinoa Flakes」を見つけました。
日本でも雑穀コーナーにキノアを見つけることができますが、
フレークになっている商品は初めてみました。





早速、米粉やタピオカ粉、オートミールなどを混ぜて、グルテンフリーのクッキーを焼いてみました。





保存料や着色料フリーの表示はもちろん、こちらでは、グルテンフリーの表示を多く見かけます。
米粉などを使ったパンも普通に陳列されています。
米粉を使ったパスタなども普通に見かけます。

消化が悪く、アレルギーを引き起こす恐れのあるグルテンは、摂りすぎない方が良いのですが、
オーストラリアでは、小麦アレルギーの人が多いのでしょうね。
さらに移民の多い土地柄か、ベジタリアンの食品もたくさんあります。

もともと小麦粉のパンが大好きですが、例えば米粉の麺のフォーやビーフンも大好き！
日本よりも割安で種類も選べるので、すごーく嬉しい（^^）。

Naoちゃんが大好きな香菜もざくざく手に入るので、すぐにエスニック系のdishになっちゃうし。
カレーリーフも手に入るし！
食に関してはいろいろ遊べそうです。

ただ、今すごく食べたいのは。
「なめこ」です（笑）。

エノキはあるけど、なめこは見たことないんです。