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Focaccia bread trials

来月AさんとKさんにご紹介する予定の自家製酵母のフォカッチャの試作をしてましたぁ。
(楽しみにしていてねー!)

今日試作したのは、トッピングがブロッコリーとバターナッツ。
昨日試作したものは味付けがぼんやりしてたので、今日はガーリックとハーブのお塩でソルティにしてみました。(ちょっとしょっぱすぎましたが、笑)

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これまで日本で毎年ご紹介していたフォカッチャはこんな感じ。
小さなヘタ付きのミニトマトをトマト畑のように埋めていく。
このなんとも可愛い焼き上がりが大好きだったのですが、こちらではほとんどヘタが付いていない。
ちょっとお値段が高いのですが、枝付きのミニトマトを買ってきて試してみたものの、ミニといえどちょっと大ぶりで食べにくい。焼きたては熱いし、お味のほうもイマイチ。
それがこちらのフォカッチャ。ちょっといろいろ乗せてみました。

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結局どちらも美味しくてついつい食べ過ぎてしまいました......042.gif
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by hiyokomame-bread | 2012-11-04 19:18 | 自家製酵母 | Comments(0)

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