Pain de campagne

ふと久しぶりにどっしりした丸いカンパーニュを焼いてみたくなり。
冬なのね....（笑）。

でも今はバヌトン型もなく、小さな電気オーブンで、蒸気を出すには霧吹きしかなく。
それでもなんとか工夫してトライしてみたら、うーん......やっぱり艶がね.....でもまぁまぁなんじゃないかな。
でも、味は上等！　パン好きにはたまらない。


ふと、なんだか仙台での生活がしみじみ懐かしくて。


Natural Bread Basic Class #6


あの大好きなキッチンでバリッと焼き上がったカンパーニュを思い出して、ちょっとしんみりしちゃいました。

ちょっとホームシック。