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かめーちゃ通信 hiyobread.exblog.jp

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by hiyokomame-bread
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「おつまめ」と「オートミールのコロッケ」

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「おつまめ」と「オートミールのコロッケ」_c0025422_18495874.jpg

「おつまめ」。キヨズキッチンのレシピで、ひよこまめのナンプラー風味。
しょっぱさがおつまみに最高。
朝に作ったのに、夕方までにはほとんど無くなってしまいました^^。

晩御飯の「オートミールのコロッケ」はデコさんのレシピ。これは凄く美味しかった!
オットも喜んで食べました(^-^)。
他メニューは、あらめとピーマンと椎茸の炒めもの、野菜と豆のスープ(玉ねぎ、人参、大根、コーン、明日葉、ひよこまめ、丸麦、クミン)、
大根おろし(揚げ物の時は外せない'-^*)、ハトムギ入り玄米ごはん。
Commented by purin5555 at 2005-06-26 20:45
こんにちは♪
とってもヘルシーでおいしそうです~。
うちにも乾燥ひよこ豆がたしかあったと思うので作ってみたいな~~。
おつまみとお豆をかけておつまめ・・・なのですか?(^▽^*)
Commented by hiyokomame-bread at 2005-06-26 21:27
purinさん、初めまして。
ひよこまめ、すぐに煮えるしとってもおいしいですよね♪
ちょっと硬めに茹でてから、ナンプラーと豆(だけ)を強火にかけて水分を飛ばします。
で、私はチリペッパーをふって食べました。
そう、「おつまめ」と本にあったので、たぶんおつまみなんでしょう(笑)。
Commented by MY at 2005-06-27 14:06
相変わらずいつも美味しそうだなぁ~~。

どうやって食べたらいいのかわからなかった「ひよこまめ」(さん)があったので、早速私も「おつまめ」を作ってみます!
ナンプラーがないので、代わりにおしょうゆと唐辛子でも入れてみようかしら・・・。
ナンプラー以外のオススメ調味料ありますか?
Commented by まめ at 2005-06-27 21:14
相変わらず、質素っていうか(笑)です。
ナンプラーのほかには醤油くらいしか思いあたらないのですが、、、。
水分をとばして、ぽくっていう食感にするのがミソだと思います。
「ひよこまめ」は、玄米を炊くときに入れてもオイシイですよ!!
Commented by ladybug_bee at 2005-06-28 06:53
オートミールのコロッケおいしそう~~!おつまめも!
ひよこまめとナンプラー買ってこよう♪
こんなメニューほっとしますね。私にとってはご馳走です。
Commented by みほ at 2005-06-28 07:28
横丁の中でノーマークだったのに、お客さんに教えられた、自然食品?マクロビ?なお店。  男性一人でやってるのだけど玄米の炊き方がすごく美味しくて ヘルシーなお弁当やランチもリーズナブル。玄米のおかゆのケーキが「うまい!」と思うんじゃなくて(いや美味しいですけど)
はまるお味・・なんとも不思議な・・マメさんが前言ってたように。
「こんな食事毎回してたら穏やかな人になりそう」と思いました。
ケーキを買いに行くと必ずといっていいくらい仕事帰りらしい女性がご飯食べています。 けっしておしゃれなお店ではありませんが「穴場発見」しました。 激務、ハードスケジュール続行中です!5日楽しみにしています^^
Commented by kissaco at 2005-06-28 10:11
みほさんが前述で行ってるお店って、どこですか??
すごく興味があるので行ってみたい!横丁って、いろはかな?虎横かな?
よかったら教えてくださーい。
Commented by lingonberry3 at 2005-06-28 14:22
こんにちは、こけももです。
「おつまめ」のレシピが載ったキヨズキッチンの本、私持ってますよ~
あの中のメニュー、手が出せそうで、なんだか1歩踏み出せずにいるものが多いんです。おつまめも、そう。
でも、まめさんが実際に作っておられるのを見て、私もチャレンジしてみよっかナと思いはじめました。ひよこまめの水煮缶ならストックあるし♪
Commented by hiyokomame-bread at 2005-06-28 16:22
>みほさ〜ん、それはどこどこどこ??!!!
行ってみたいんですけど、とっても!
おかゆのケーキも美味しそう〜〜。
お仕事頑張って下さいね。
5日はベーグルパーティー♪♪ 楽しみでーす。
Commented by hiyokomame-bread at 2005-06-28 16:23
>Kissacoさん、こんにちは!
わたしも同じくとても興味あり!! 
きっとみほさん、答えてきれるはずぅ〜〜。
Commented by hiyokomame-bread at 2005-06-28 16:29
>こけももさん、そうそう、「おつまめ」が表紙を飾ってますよネ。
けっこう材料も凝ってますよね。
わたしもあまり活用していなかったのですが、最近は作れそうなものが多くなってきてお気に入りの本です。
今日のお弁当は、「炒り黒豆ごはん」を炊いてみました。
ひよこまめ、硬めに茹でるのが美味しさの秘訣だと思いますよ。
水煮缶だとどうかなぁ? 
私は使ったことがないので、なんとも言えませんが、、、。
Commented by mari at 2005-06-28 22:08
こんばんは。この間の教室もおいしくて、楽しかったです。何らや、「おつまめ」ブームですね。私も本持っているので、作ってみよっと。
Commented by まめ at 2005-06-29 06:55
>mariちゃん、おはよう〜♪ 本持ってるんだぁ^^
ぜひ、作ってみてね。 乾燥したひよこまめってなかなか売ってないけど、おひさまやとか、オークとか、フレデリックパントリーとかにはありますよん。
Commented by まめ at 2005-06-29 09:46
>ladybug_beeさん、ごめんなさいっっっっ。
コメントにお返事が抜けていたようです、、、。
オートミールで、コロッケ。っていう発想がなかった私には目からウロコでした!とっても美味しかったです。
ナンプラーも、使いきれずに冷蔵庫に残ってたので、ちょうど良かったレシピでした。
by hiyokomame-bread | 2005-06-26 18:49 | ごはん&おやつ | Comments(14)