自家製アップルサイダービネガー作りの実験 その後。

７月２２日に仕込んだApple cider vinegar ちゃん。

表面に薄い膜が出来てきました。
こちらによると、酢酸膜というもののようです。

スプーンで少し飲んでみたら、大分甘みが抜けてきてました。