2005年 12月 13日
自分のためにシュトレーン
マクロビ風〜 シュトレーンを焼きました。
あえてマクロビ風というのは、オレンジピールが自家製ではないから。
自家製のレモンピールはあったんだけど、どうしてもオレンジにしたかったんです。
酵母は、花梨酵母。
もちろんノンシュガー、ノンバター、ノンミルク！
あんまり期待してなかったのに、なかなかの出来映えで満足してますぅ。
晩御飯をしっかり食べたあとなのに、三枚くらい食べちゃってるし（笑）。
しかも厚切り〜。止まらないよぉ・・・。
晩ご飯：小豆入り玄米ご飯、豆腐とえのきのみそ汁、
雑穀と里芋の落としあげ（自休自足のレシピを参考に）＆ゆず、蒸しブロッコリー、
大根と人参と油揚げの煮物、聖護院大根の酢醤油漬け、純米酒ちょっと。。
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マドぱん
at 2005-12-13 22:58
うわ～～～素敵！！こういうパンを作りたいんですぅぅぅぅぅ・・・
是非ともご指導頂きたいなあ。
私も晩ご飯の後でも３枚も４枚もたべちゃいそう！！
是非ともご指導頂きたいなあ。
私も晩ご飯の後でも３枚も４枚もたべちゃいそう！！
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at 2005-12-14 09:39
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
at 2005-12-14 09:40
>おお〜、小豆さんっ。おはようございます。
今回も気に入って下さってウレシイです！！
こちらこそ、いつも大切の食べてくださって嬉しいかぎりです。
このシュトレーンは、花梨酵母とばっちぐう〜〜でした（笑）。
これからこれをお土産にまくろび庵へ出かけま〜す^^
今回も気に入って下さってウレシイです！！
こちらこそ、いつも大切の食べてくださって嬉しいかぎりです。
このシュトレーンは、花梨酵母とばっちぐう〜〜でした（笑）。
これからこれをお土産にまくろび庵へ出かけま〜す^^
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みほ
at 2005-12-14 18:00
今日はご相伴にあずかり～～はっぴっぴ～～でした＾＾
ここ一週間「粉」に触っていません；
今日はコネコネ～～と思ったら！ああ；；生ダネがないんだ；
と、いうことで久びりに「種おこし」 でもなんかたべたくて「みかちゃんのパン」焼いてみました＾＾ 私が作ったものでも「焼きたてはうんまい！！」
もひとりの「ミホちゃん」から頂いたイチジクジャムで食べました＾＾
今日は「暴飲暴食」明日が怖い・・なんかギシギシいってきたので
大根おろし大量にすりました＾＾ 最近、お子さんのアレルギーで食生活を色んな分野で学んでいらっしゃる素敵な方に「・・・これはダメな食べ物って思いながら食べるのは食べ物に失礼、美味しく頂かなきゃ」といわれ
「開眼」・・・そおよね「食」は楽しまなきゃ。・・・私のプチプチマクロビ生活！楽しくなりそうです～～ これからもヨロシクです＾＾
ここ一週間「粉」に触っていません；
今日はコネコネ～～と思ったら！ああ；；生ダネがないんだ；
と、いうことで久びりに「種おこし」 でもなんかたべたくて「みかちゃんのパン」焼いてみました＾＾ 私が作ったものでも「焼きたてはうんまい！！」
もひとりの「ミホちゃん」から頂いたイチジクジャムで食べました＾＾
今日は「暴飲暴食」明日が怖い・・なんかギシギシいってきたので
大根おろし大量にすりました＾＾ 最近、お子さんのアレルギーで食生活を色んな分野で学んでいらっしゃる素敵な方に「・・・これはダメな食べ物って思いながら食べるのは食べ物に失礼、美味しく頂かなきゃ」といわれ
「開眼」・・・そおよね「食」は楽しまなきゃ。・・・私のプチプチマクロビ生活！楽しくなりそうです～～ これからもヨロシクです＾＾
>みほさん、こんばんわ〜♪
みかさんのパン、美味しいですよね^^
種起こしも上手くいくといいですね。最近はさむ〜いので時間がかかるけど、熟成されて美味しくなると思いますっ。
素敵な方のお話！ う〜〜んっ、素晴らしいですね。
そうそう、そうですよねっ。
ありがとう〜って頂きましょうねっ！
来週に横町にいきますね。
みかさんのパン、美味しいですよね^^
種起こしも上手くいくといいですね。最近はさむ〜いので時間がかかるけど、熟成されて美味しくなると思いますっ。
素敵な方のお話！ う〜〜んっ、素晴らしいですね。
そうそう、そうですよねっ。
ありがとう〜って頂きましょうねっ！
来週に横町にいきますね。
ああぁぁぁぁっぁぁ・・・・・・・。美味しそうなシュトーレン。。。。
まめさん、、、、、画像見ながらウチのパンで我慢のぴぴです（笑＾＾）
あたしも食べたい。。。。。あぁ～この頃こういうのが食べたくてしょうがないんですけど、やっぱ冬支度なのでしょうかね？カゼッピキなので食生活が好い加減になってます。。。。。。
まめさん、、、、、画像見ながらウチのパンで我慢のぴぴです（笑＾＾）
あたしも食べたい。。。。。あぁ～この頃こういうのが食べたくてしょうがないんですけど、やっぱ冬支度なのでしょうかね？カゼッピキなので食生活が好い加減になってます。。。。。。
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cocomelo
at 2005-12-15 07:03
素敵なシュトーレンですね。マクロ使用のシュトーレンは未体験です。作ってみたいなあ。スタジオひよこまめが近くにあったら通いたい！先日、近くの自然食品店で、クリスマス用マクロシュトーレン予約受付中とあり、頼もうかなあと迷ったのですがやめてしまいました。写真があったら頼んでいたかも～。(文章だけでした）ひよこまめさんのお店があればいいのになあ。
>cocomeloさん、ありがとうございます^^
去年マクロビ風のシュトレーンをお取り寄せで食べたのですが、すごく美味しかったのでそれをイメージして作りました。
素材が良ければ美味しくなるんですよぉ〜。
cocomeloさんにも作れますよ〜！
そうですね、いつかいろんな人たちに食べてもらいたいなぁ〜♪
去年マクロビ風のシュトレーンをお取り寄せで食べたのですが、すごく美味しかったのでそれをイメージして作りました。
素材が良ければ美味しくなるんですよぉ〜。
cocomeloさんにも作れますよ〜！
そうですね、いつかいろんな人たちに食べてもらいたいなぁ〜♪
by hiyokomame-bread
| 2005-12-13 19:46
| 自家製酵母
|
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