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2006年 09月 12日 ( 1 )

初キヌア

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キヌアを初めて調理してみた。
NASAの宇宙食にも推奨されたほどの栄養ばっちりの雑穀らしい。
1.5倍のお水で炊いて、バルサミコとオリーブオイルであえてドレッシングに。
水菜とサラダにしたら美味しかった!
ちょっとおもしろい。

今日は涼しかったので豆腐のキッシュはオーブンで焼いて陽性に。
ウォーターソテーの玉ねぎと人参、枝豆をしっかり水きりしてペーストにした豆腐に混ぜる。
葛を少し、白味噌と梅酢。 なにかソースもあれば良かったけど、タイムアウト。
かぼちゃを下に敷いたので、それでまとまったな。

初のレンコンは、ニラソースで。嬉しいな〜、またレンコンの季節だ。
明日はどんな風にして食べようか。
by hiyokomame-bread | 2006-09-12 20:15 | ごはん&おやつ | Comments(8)

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